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湖北蕲春家乡小吃“炮丸子”

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发表于 2018-1-25 15:30:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
  湖北蕲春县80后的农村孩子吃的!远在他乡的老家都可以做做看!因为我在上海用的马兰头!也可以用荠菜!做法都一样!

  

  炮丸子的做法:

  大米粉炒热至没有颗粒!关火摊开凉一会儿

  在米粉里锅里加点盐。水烧开后到入锅中和成面团

  猪肉肥瘦分开切成丁、莲藕、香豆干也切成丁!

  马兰头焯烫一下捞出挤干水分!泡好的粉丝也切成5豪米的小段

  锅里放一点油放肥肉煸出油,(油要少一点怕新手包丸子的时候容易破)放瘦肉莲藕炒熟放豆腐干、米粉炒热马兰头切碎也拌进去放盐味精调味出锅做馅!包成丸子!开水蒸15分钟!

  成品的就这样子!我是一斤多粉做的9个

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